Каталог

Отдых и еда на ВДНХ. Архитектурно-гастрономическое путешествие. 1939–1989

Отдых и еда на ВДНХ. Архитектурно-гастрономическое путешествие. 1939–1989
Увеличить картинку

Цена: 1,360p.

Перед вами — обширное исследование истории советского общепита и культуры обслуживания на примере торговых павильонов, ресторанов, кафе и столовых Всесоюзной сельскохозяйственной выставки и Выставки достижений народного хозяйства СССР.
Читая эту книгу, вы совершите увлекательное архитектурно-гастрономическое путешествие в прошлое, где познакомитесь с ассортиментом и рецептурой блюд, которые могли попробовать гости Выставки, а также с работой поваров и официантов, считавшейся образцом советского сервиса. Особое внимание автор уделил неотъемлемой составляющей образа Выставки — ее архитектуре, особенностям каждого павильона или киоска, в которых располагались рестораны, кафе, магазины или закусочные. С 1939 года в ведении комбината питания Выставки находилось свыше 40 строений, большинство из которых сегодня признаны памятниками архитектуры и охраняются государством.
Неповторимый колорит данному изданию придают воспоминания очевидцев о посещениях Выставки, а также фрагменты печатных изданий того времени. Текст сопровождается большим количеством иллюстраций, в том числе архивных фотографий и чертежей.
Многие из этих материалов публикуются впервые.


Издание: переплет.
Параметры: формат:  70x100/16,  496 стр.


Добавить в корзину:

  • Автор: Хорст Василий
  • ISBN: 978-5-91187-445-2
  • Год выпуска: 2023
  • Артикул: 41765
  • Вес доставки: 1300гр
  • Бренд: Бослен